AUX EMBRUNS DU NØRD

Bienvenue dans
notre Restaurant

Aux embruns du Nørd est un Restaurant à Saint-Denis-d’Oléron, situé au cœur du village, proposant une cuisine maison réalisée à partir de produits frais, locaux et de saison.

Nos plats du moment

Pour régaler vos papilles

Menu à emporter du vendredi 7 mai au dimanche 9 mai

  • Pommes de terres nouvelles en salade, coques, mousse de Laurier, vinaigrette de carapaces
  • Gros Maigre, mousseline de carottes au gingembre, riz snacké, oignons nouveaux, bouillon d’arêtes à la coco.
  • Maras des bois, pistou de roquette, olives noires confites, mousse chocolat blanc- vanille

Menu à emporter du vendredi 30 avril au dimanche 2 mai

  •  “Radis Beurre”, crème de pain de campagne à l’huile de noix, anchoïade
  • Aile de Raie, boudin noir, pickles de pommes, courgettes au barbecue et Polenta, jus
    d’oignons
  • Tiramisu café, cardamome

Nos engagements

Du producteur à l'assiette

Passion, convivialité et durabilité sont les maîtres mots de notre engagement pour vous proposer des produits et un accueil de qualité. Nous mettons tout en œuvre pour sélectionner des producteurs respectueux de nos valeurs et proches de chez nous.

Nous avons fait le choix d’une carte réduite afin de vous garantir des ingrédients frais en toutes saisons

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Nos valeurs

Une cuisine locale et créative

En tant que restaurateurs passionnés, nous voulons contrôler l’ensemble du processus de création d’un plat, de la sélection du producteur à la présentation de votre assiette. Tous nos plats sont élaborés à partir de produits bruts, non cuits et transformés dans notre restaurant afin de vous fournir un gage de qualité.

POUR VOUS OFFRIR LE MEILLEUR

Une cuisine sincère et
rythmée par les saisons